Центральная кухня «Стокманна»

Самая старая сеть универмагов в Финляндии «Стокманн» открыла новую центральную кухню в районе Вийниккала в Вантаа в ноябре 2010 года.

На кухне установили вентиляционный потолок Climecon, УФ-систему и зонты CHUK-PT.

 На центральной кухне готовятся еда и  полуфабрикаты для всех универмагов «Стокманн» в Столичном регионе Финляндии. Поэтому, при выборе вентиляционных каналов надо учитывать высокий уровень эксплуатации и жесткие требования к качеству продукции. Центральная кухня «Стокманна» использует в измерении качества две стандарты ISO 14001 и 22000.

 Вентиляционные каналы центральной кухни остаются чистыми, благодаря УФ-системе Climecon. А так как каналы не засоряются, их не надо так часто чистить, что повышает уровень пожарной безопасности.

 УФ-система использует при работе световую химическую реакцию, по этому расход энергии остается минимальным. А использование тепла вытяжного воздуха, еще снижает расходы на энергию.

 
  • referenssikuvat/Stockmann/stocka1
  • referenssikuvat/Stockmann/stocka3
  • referenssikuvat/Stockmann/stocka4